多功能桃酥機由模具成型系統(tǒng)和托盤鏈條輸送系統(tǒng)兩大部分組成，分別由調(diào)速電機帶動，生產(chǎn)速度可以調(diào)節(jié)。成型系統(tǒng)設(shè)置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調(diào)制好的面料放入料斗，通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經(jīng)過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。托盤鏈條由調(diào)速電機帶動，桃酥坯料在平盤上的間距可根據(jù)生產(chǎn)需要而定。另外，該機在結(jié)構(gòu)上還設(shè)置了多處調(diào)節(jié)機構(gòu)：帆布張緊調(diào)偏機構(gòu)，分面刀左右及上下調(diào)節(jié)機構(gòu)，帆布粘料清理刮面機構(gòu)，喂料間隙調(diào)節(jié)機構(gòu)等。

　　多功能桃酥機的使用技巧：

　　1、使用前應(yīng)先檢查桃酥機各部位是否完好無損，是否漏電，一切正常后方可合閘試運轉(zhuǎn)

　　2、碾壓的面團不能太硬（如冷凍面團），一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。面團厚度在10mm以上時，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時，每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右。

　　3、輸送平臺不宜承放重物；

　　4、桃酥機運轉(zhuǎn)磨合40小時后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動打滑、脫鏈

　　5、本機運轉(zhuǎn)80小時后，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機件；

　　6、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機件磨損；

　　7、每日下班前，清潔桃酥機請用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖洗；

　　8、使用多功能桃酥機期間發(fā)現(xiàn)異常聲響應(yīng)立即停機，請維修人員檢修。