化糖鍋的工作原理
更新時間：2021-02-03 點擊次數：3858
化糖鍋適用于實驗室及小批量的糖果生產設備，它結構簡單、操作方便。由投料視鏡孔，加注原料至鍋內，加熱預熱熬煮至設定的溫度后，再通過真空濃縮，達到所要求的產品。
工作原理：化糖鍋（溶糖罐、溶解罐、化糖罐）是一種溶化加熱設備。由圓柱形不銹鋼內筒封頭組成鍋體，形成傳熱夾層。外面用不銹鋼拋光包裝，表面美觀大方。被溶化之物和冷水置于鍋內，蒸汽通入夾層，以達到加熱溶化之目的。與夾層聯通的管道上裝有壓力表入安全閥，以便測定夾層中的壓力，并保證安全生產。化糖罐具有操作方便、耐腐蝕、生產能力強、清洗方便等優點，罐體外面用不銹鋼拋光處理，表面美觀大方。
